灵芝片炖老鸭的做法(灵芝片炖老鸭的做法：营养又美味)

灵芝片炖老鸭的做法：营养又美味

灵芝作为一种传统的材，早在古代就被人们广泛应用。而如今，灵芝已经成为了人们饮食调理的好伴侣。据说，灵芝能够增强人体免疫力、调节、降低等等。今天介绍一道美味健康的灵芝片炖老鸭，不仅可以美味享受，还能保健养生。

材料准备：

老鸭一只

灵芝片5克

红枣6枚

当归3片

姜1块

水适量

盐、鸡精、料酒、生抽、葱花适量

步骤：

老鸭处理：老鸭宰好后去掉内脏和毛，洗净备用。

准备灵芝：将灵芝片泡水，用温水边泡边摩擦，等到水变为淡黄色，灵芝一侧有黑色的发丝状物就可以了，好不要用刀去刮，因为会刮走很多灵芝上的有用的部分。

材料准备：将红枣、当归、姜切片备用。

处理老鸭：把老鸭切成块状，用开水焯一下，去除水，脱去皮脂。

炖老鸭：将处理好的老鸭放入炖盅或砂锅中，加入灵芝片、红枣、当归、姜等材料，撒上适量的盐和鸡精，加入适量的水，后放入一点点料酒和生抽将鲜味提出来，再加入葱花搅拌均匀。

开始炖：蒸锅水烧开后，把炖盅或砂锅放入蒸锅，中火蒸2-3个小时，期间需不时地添加适量的水，看情况加大火或小火。

起锅：炖好后等锅凉下来，再将老鸭和汤分别装在容器中，放入冰箱，随时食用即可。

营养分析：

灵芝片炖老鸭的做法虽然简单，但是齐全的营养素可以让人们吃得健康又美味。老鸭肉中富含蛋白质，适宜补虚养身；灵芝具有、抗等多重作用，可以提高人体的免疫力；红枣和当归都是中常见的补食物，对女性也有很好的效果。通过这道灵芝片炖老鸭，能够同时获得多种营养，快来学会这道菜谱吧。

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