排骨鸡炖灵芝汤的做法视频(视频教你如何炖出美味的灵芝排骨鸡汤)
排骨鸡炖灵芝汤的做法视频
炖汤是中华美食文化的瑰宝之一，灵芝、排骨、鸡肉都是中药材中的佼佼者，是大众认可的保健食材，其中灵芝更是中华民族的神奇菌种，大有滋补益身之功效。今天我们就为大家带来一份排骨鸡炖灵芝汤的做法视频，一起来学习如何用家常的方法炖出一道美味健康的灵芝汤。
所需食材
为了炖出一份美味健康的灵芝汤，我们需要准备一些食材，具体需要以下配料：
排骨：500克
鸡肉：250克
灵芝：两朵
红枣：5个
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤：
1. 准备工作
首先，我们需要将排骨和鸡肉用清水洗净，将排骨切成块状备用。姜片也要洗净，红枣也要去核洗净，这样才能更好的炖出一份美味汤汁。
2. 焯水处理
先将锅中倒入冷水，放入排骨和鸡肉，放入料酒烧开后再用漏勺将其中浮沫捞出。然后把鸡肉拿出，放入冷水中泡20分钟，最后过滤掉烧煮过程中的杂质，将熟肉、排骨重新摆入锅中，加入清水烧开，再倒入料酒、姜片焯水，这样可以将大部分血沫或杂质焯出。
3. 烹饪心法
将焯水后的排骨和鸡肉放入炖盅中，加上适量的清水。把洗净的灵芝泡发后切成大片入盅，加上洗净的红枣、盐、姜片一起炖。旺火煮沸后转小火慢慢煲2-3小时，这样可以将汤煮得更入味，彰显出更浓郁的特点。最后根据个人口味适量加盐调味即可。
结论
一份美味健康的排骨鸡炖灵芝汤诞生了，它是香糯、鲜美、滋补，是不少人理想中的一道家常菜，特别适合给需要补身的年轻人或正在接受治疗的中老年人食用。灵芝可以提高人体免疫力，而排骨和鸡肉也分别具有很好的滋补功能，配合健康膳食，更能改变单调的口味，让生活多样化、多彩化！
