太岁肉灵芝酒做法(太岁肉灵芝酒的制作方法分享)

什么是太岁肉灵芝酒？

太岁肉灵芝酒是一种传统的汉族药酒，以猪肉和灵芝为主要原料，配以多种中草药和调味品制作而成。作为一款有着悠久历史的保健酒，太岁肉灵芝酒不仅具有滋补保健的功效，同时还是一种极具文化价值的遗产。随着现代科技的进步，许多人开始向制作太岁肉灵芝酒，并且通过自身的创新不断推陈出新。

太岁肉灵芝酒的制作方法

太岁肉灵芝酒的制作过程可以分为以下几个步骤：

步骤一：准备原料

制作太岁肉灵芝酒需要使用猪肉、灵芝、茯苓、枸杞、薏苡仁、人参、白芍、甘草、大枣等多种中草药和料酒、糖等调味品。猪肉需要选用新鲜而且没有异味的猪肉，灵芝需要选用质量上乘的新鲜灵芝。

步骤二：烹制猪肉

将准备好的猪肉切成小块，放入开水锅中焯水，去除水和杂质，并反复冲洗干净备用。取适量花雕酒，葱姜蒜，材，加上适当的清水一起煮沸，再加入焯好水的猪肉块，慢火炖煮约1个小时，待肉块煮烂为止。

步骤三：制作药材汁

将准备好的灵芝、茯苓、枸杞、薏苡仁、人参、白芍、甘草、大枣等中草药清洗干净，放入干净的瓶子中。然后，倒入适量的白酒或料酒，盖紧瓶盖，放置于通风干燥处密封发酵，大约需要3-5天时间，直至药材完全被溶解在酒中。

步骤四：混合制成酒

将炖煮好的猪肉根据个人口味切成适合口感的小块，放入提前准备好的酒瓶中。然后，将准备好的药材汁过滤，取出药渣，将酒慢慢倒入瓶中，直至瓶口，盖严瓶塞，存放一个月即可。

太岁肉灵芝酒的功效和注意事项

太岁肉灵芝酒是一款具有丰富营养和滋补保健功效的酒类，它能够滋润气，清热，增强体质，缓解疲劳，改善免疫力等，对身体健康十分有益。对于易疲劳、体质虚弱的人群来说，太岁肉灵芝酒尤为适宜。

然而，虽然太岁肉灵芝酒具有很多功效，但是制作过程中也需要注意一些事项。首先，制作太岁肉灵芝酒要严格按照制作配方进行，不得随意添加其他材料，遵循合理比例搭配；其次，加工过程要保证卫生干净，清洗时要勤换水；后，饮用时要适量，不要贪杯。

尽管太岁肉灵芝酒对身体健康有很多益处，但是在使用之前还是需要先咨询医生的意见，尤其是身体较弱的人群。

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