鲜灵芝菌怎么做好吃又简单(简单好吃的鲜灵芝菌制作方法)

什么是鲜灵芝菌？

鲜灵芝菌是一种比较常见的菌类食材，也常被称为灵芝菇、秀珍菇等，呈圆形或半圆形，通常有淡黄、浅灰、粉红等颜色。它的营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质，并具有较强的保健功效。

鲜灵芝菌的选购方法

选购鲜灵芝菌时，首先要看菌盖和菌褶的颜色，选购颜色鲜艳、菌盖干净光滑的鲜灵芝菌。其次要看菌盖是否呈现扁平或弧形，如果菌盖过于平坦或内凹，则说明此菌已经不新鲜了，不要购买。

简单好吃的鲜灵芝菌制作方法

做鲜灵芝菌，简单的方式就是清炒，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味又营养的鲜灵芝菌。

材料：

鲜灵芝菌 200g

蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

色拉油 适量

做法：

将鲜灵芝菌用水冲洗干净，然后沥干水分。

将蒜切成末。

热锅凉油，放入蒜末炒香。

加入鲜灵芝菌，翻炒均匀。

加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

出锅前可以根据个人口味加入一些黑胡椒粉、胡椒粉等其他调料。

鲜灵芝菌的营养功效

鲜灵芝菌含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、单糖、多糖、多种氨基酸以及矿物质和维生素等。同时，鲜灵芝菌还含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物、甾体类化合物、酚酸类及其衍生物等，这些物质都对保健有很好的作用。

总结

鲜灵芝菌是一种美味又营养的菌类食材，有多种做法，如清炒、煲汤、蒸等，而清炒是常见也是简单的做法，且味道清香可口。不仅如此，鲜灵芝菌还具有多种保健功能，是一种非常值得食用的食材。