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鲜灵芝菌怎么做好吃又简单(简单好吃的鲜灵芝菌制作方法)

什么是鲜灵芝菌?

鲜灵芝菌是一种比较常见的菌类食材,也常被称为灵芝菇、秀珍菇等,呈圆形或半圆形,通常有淡黄、浅灰、粉红等颜色。它的营养价值非常高,含有多种维生素和矿物质,并具有较强的保健功效。

鲜灵芝菌的选购方法

选购鲜灵芝菌时,首先要看菌盖和菌褶的颜色,选购颜色鲜艳、菌盖干净光滑的鲜灵芝菌。其次要看菌盖是否呈现扁平或弧形,如果菌盖过于平坦或内凹,则说明此菌已经不新鲜了,不要购买。

简单好吃的鲜灵芝菌制作方法

做鲜灵芝菌,简单的方式就是清炒,只需要几个简单的步骤,就可以制作出美味又营养的鲜灵芝菌。

材料:

鲜灵芝菌 200g

蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

色拉油 适量

做法:

将鲜灵芝菌用水冲洗干净,然后沥干水分。

将蒜切成末。

热锅凉油,放入蒜末炒香。

加入鲜灵芝菌,翻炒均匀。

鲜灵芝菌怎么做好吃又简单(简单好吃的鲜灵芝菌制作方法)

加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。

出锅前可以根据个人口味加入一些黑胡椒粉、胡椒粉等其他调料。

鲜灵芝菌的营养功效

鲜灵芝菌含有多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、单糖、多糖、多种氨基酸以及矿物质和维生素等。同时,鲜灵芝菌还含有多种生物活性物质,如多糖、三萜类化合物、甾体类化合物、酚酸类及其衍生物等,这些物质都对保健有很好的作用。

总结

鲜灵芝菌是一种美味又营养的菌类食材,有多种做法,如清炒、煲汤、蒸等,而清炒是常见也是简单的做法,且味道清香可口。不仅如此,鲜灵芝菌还具有多种保健功能,是一种非常值得食用的食材。

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