棉茵陈灵芝煲鲫鱼(棉茵餐厅特色菜：陈灵芝煲鲫鱼)

介绍

陈灵芝煲鲫鱼是棉茵餐厅的一道特色菜肴，名字中的“陈灵芝”是指煲汤中的一种中药材，它具有滋补健康、润肺止咳、调节免疫功能等功效。配以新鲜的鲫鱼，制作出的煲汤清甜可口，让人回味无穷。

食材准备

制作陈灵芝煲鲫鱼需要准备以下食材：

新鲜鲫鱼 1只

陈灵芝 30克

红枣 5颗

枸杞 10克

冬菇 2朵

姜片 10片

料酒 20毫升

盐 适量

清水 1500毫升

制作步骤

下面是制作陈灵芝煲鲫鱼的步骤：

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用

将陈灵芝、红枣、枸杞、冬菇洗净备用

将姜片切成薄片备用

将砂锅加热，倒入料酒，加入清水

将鲫鱼放入煮沸的清水中焯水，捞出备用

把洗净的陈灵芝、红枣、枸杞、冬菇、姜片放入锅中

加入焯水过的鲫鱼、盐，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右

食用方法

煲好的陈灵芝煲鲫鱼上桌后，可以直接食用汤汁，也可以把鲫鱼肉取出，切片后再食用。这道菜肴养生养颜，适宜各个年龄段的人群食用。

总结

陈灵芝煲鲫鱼是一道养生的家常菜，既美味又滋补，是中药与美食的完美结合。制作时注意掌握火候，让汤汁鲜美且不失营养。如果您在棉茵餐厅用餐，不要错过这道独具特色的美食哦！