鸡脚煲灵芝石斛步骤(鸡脚煲灵芝石斛的简易做法)

鸡脚煲灵芝石斛步骤

鸡脚煲灵芝石斛是一款养生汤品，具有滋阴润、调节免疫力、补益等功效。以下是简单易行的做法。

准备材料

1. 鸡脚，约250克

2. 灵芝，约20克

3. 石斛，约20克

4. 红枣，约6枚

5. 枸杞，约10克

6. 姜片，约3片

7. 水，适量

烹饪步骤

步骤一: 先将鸡脚剪去爪子上的指甲，用滚水焯水去除腥味并烫洗干净备用。

步骤二: 灵芝、石斛用水洗净备用。

步骤三: 红枣去核，枸杞用水洗净备用。

步骤四: 在炖盅中依次放入鸡脚、灵芝、石斛、红枣、枸杞、姜片。

步骤五: 加入适量清水（约炖盅容积的四分之三），盖上盖子。

步骤六: 炖盅放入锅内，加水加热至沸腾后改用小火煲1.5~2小时。

温馨提示

1. 炖盅大小应根据材料的多寡选择，一般炖盅的容积约为500ml~1000ml。

2. 炖鸡脚的时候，一定要烫洗干净去除气味，否则会影响营养成分的释放，影响煲汤效果。

3. 使用大火煲汤容易使配料溢出，难以控制煲汤的味道，因此应该使用小火慢慢煲煮。

鸡脚煲灵芝石斛是一款养生汤品，适合人群较广，老少皆宜。煲汤时需要做好材料的准备工作，切忌急躁心态，耐心等待汤品煲制的时间。品尝时不妨加些调料（如盐、鸡精等）调味，口感更佳。