灵芝鸡腿养心汤的做法(灵芝鸡腿汤，养心的美味佳品)

灵芝鸡腿养心汤的做法

灵芝鸡腿汤是一道传统的养生汤品，它具有滋补身体、保健养生的功效，非常适合人们在秋冬季节食用。此汤品的主要食材是灵芝和鸡腿，两者通过熬煮相互配合，使其功效得以大化，同时也让口感更加鲜美，是一道既有美味又有养生作用的佳品。

所需材料

- 鸡腿：两只

- 淮山：适量

- 灵芝：4-5朵

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 水：适量

做法步骤

1.将两只鸡腿放入开水中煮沸，捞取出来洗净晾干备用；

2.将灵芝用清水冲洗干净，泡发20分钟后切片备用；

3.淮山洗净去皮切片，枸杞洗净备用；

4.炒锅中放适量的油，加入姜片煸炒至金黄色，加入鸡腿煸炒至金黄色；

5.倒入料酒焯一下去腥味；

6.把鸡腿和煸炒好的姜片放入砂锅中，加入清水，放入淮山、灵芝和枸杞，中火煮沸后转小火慢炖30-40分钟即可；

7.出锅前加适量盐调味即可。

营养价值

灵芝鸡腿汤营养丰富，主要成分有蛋白质、钙、铁、锌等，其中，鸡腿富含蛋白质、钙，具有低脂肪、高蛋白、易吸收等特点，能够起到具有滋补养生作用的效果。灵芝中的多种活性成分，可以有效提升身体的免疫力和防护力，使人体在各方面的体能、精神上都能够得到保障。同时，汤中的淮山还能够补充人体所需的多种维生素和矿物质，具有滋润、养阴补精、健脾益胃的功效。枸杞也是一种常用的草本食材，含有非常丰富的维生素C、营养物质等，可以有助于增强人体的抵抗力和免疫力等。

适宜人群

灵芝鸡腿汤适合任何人群食用，特别是适宜于体弱多、营养不良、气亏虚等人群，具有很好的滋补养生作用。而且由于其口感鲜美，也可以作为一种养生美食为人们所接受。

注意事项

1.煮之前需要将鸡腿洗净，去掉骨头部分不利于口感和消化吸收；

2.炖制过程需要不断观测水位，根据情况进行适量的添加，不要出现水分不足导致焦糊等情况；

3.对于口感和味道不满意的人，可以适量添加葱、姜、红枣、枸杞等调料来提高其口感和营养价值。

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